Kue Kancing Strawberry

Bismillah.

Assalamualaikum...

InshaAllah puasa tinggal sehari besok, dan hari berikutnya sudah Hari Raya Idul Fitri. Artinya segala persiapan tentang Idul Fitri harus sudah lengkap, termasuk masalah hidangan Idul Fitri yang disuguhkan buat sanak saudara sambil silaturahim. Karena beberapa minggu kemarin saya sedang semangat ’45 dan full power ngejar target bebikin kue, maka di hari-hari terakhir puasa saya hanya tinggal nambah-nambahin sedikit saja, tidak perlu banyak repot baking, Alhamdulillah.

Sebagai bagian dari request adik saya, akhirnya dibuatlah kue kancing strawberry ala-ala saya. Dengan modal resep dasar Nastar Klasik dan Selai Strawberry, akhirnya jadilah Kue Kancing Strawberry dengan bentuk yang dibuat senatural mungkin. *Alasan, padahal lagi males nyetak! Hehe.

Kue Kancing Strawberry

Bahan:

250 gr butter

250 gr margarin

100 gr gula halus

4 btr kuning telur

700 gr tepung terigu serbaguna atau tepung terigu protein rendah

4 sdm susu bubuk full cream (pakai 1 sachet @27 gr)

Selai Strawberry

Cara Membuat:

• Kocok butter, margarin, gula halus dan telur dengan kecepatan rendah, sampai tercampur rata.
• Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Uleni hingga kalis dan mudah dibentuk.
• Bulatkan adonan dengan ukuran sesuai dengan keinginan. Tata di atas loyang yang telah dioles margarin tipis-tipis.
• Tekan bagian tengahnya hingga membentuk cekungan bulat. Lakukan hingga adonan habis.
• Oven hingga setengah matang kemudian keluarkan dari oven.
• Biarkan uap panasnya hilang.
• Masukkan Selai Strawberry kedalam plastik segitiga, gunting segikit ujungnya, semprotkan selai ke dalam cekungan kue kancing. Lakukan pada semua lubang kue kancing.
• Oven kembali hingga matang.
• Angkat dan dinginkan diatas cooling rack hingga selai benar-benar mengeras, baru masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Kue Kancing Strawberry

Saat menekan adonan bulat di atas loyang, tekan bulatan adonan dengan kekuatan tekanan yang sama pas ditengah-tengah, sehingga retakan yang timbul akan rata ke segala arah. Jika kita menekannya tidak pas di tengah-tengah, maka yang retak hanya di satu sisi saja dan tentu hasilnya jadi kurang cantik. 

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya...

Salam,

Lisa.

Star Peanut Cookies

Bismillah.

Assalamualaikum...

Kue kering lagi... Harap maklum yah, InshaAllah Lebaran sudah semakin dekat, jadi ada target nyetok kue-kue Lebaran untuk camilan sambil silaturrahim. Alhamdulillah punya sanak saudara, sepupu banyak, jadi memang harus nyetok agak banyakan.

Kue Kacang ini adalah hasil request dari adik saya yang memang maunya dibikinin kue rasa kacang untuk camilan saat Lebaran nanti. Resep ini saya ambil dari salah satu koleksi buku resep kue kering andalan saya. Jadi mau bikin kue kering apapun, saya selalu memakai resep ini. Alhamdulillah tidak pernah gagal sekalipun, sehingga saya berani untuk melakukan sedikit modif sesuai dengan jenis kue kering yang mau dibikin. Ini dia resepnya, yuukk...

Star Peanut Cookies

Bahan:

150 gr mentega

100 gr margarin

75 gr gula halus

300 gr tepung terigu

2 sdm tepung maizena

50 gr selai kacang

2 btr kuning telur

Trimis secukupnya untuk hiasan

Cara Membuat:

• Kocok mentega, margarin dan gula halus hingga lembut, tambahkan satu butir kuning telur, kocok hingga rata.
• Masukkan selai kacang, tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata, uleni hingga kalis dan mudah dibentuk.
• Giling adonan lalu cetak dengan menggunakan cetakan kue kering sesuai selera, saya memakai bentuk bintang, susun di atas loyang beroles margarin tipis-tipis.
• Oles bagian atas adonan kue dengan kuning telur, taburi trimis di bagian tengahnya.
• Panggang hingga matang selama 35 menit dengan suhu 130 C atau hingga matang.
• Angkat dan dinginkan, kemudian masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Resep untuk 700 gr

Karena adonan kue kering ini saya modif dengan tambahan selai kacang, maka hasilnya pun kue akan memiliki rasa kacang sesuai dengan rasa selainya, jadi, pilih selai kacang yang memang sudah recommended agar hasilnya memuaskan. Saat dipanggang, akan muncul aroma wangi kacang. Jadi jangan heran kalau nantinya seluruh dapur jadi beraroma kue kacang. Hmm... jadi pengen cepet-cepet buka puasa. *Eh!

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya...

Salam,

Lisa.

Black Nastar

Bismillah.

Assalamualaikum...

Semakin mendekati Lebaran, semakin banyak juga pict kue-kue Lebaran beserta resepnya yang di upload di socmed, entah itu via instagram maupun facebook. Belum lagi kalau si pemilik account menemukan resep hasil modif yang lebih gampang, gampang dari segi nyari bahannya dan gampang dari segi membuatnya, tanpa perlu kursus kilat bikin kue. Yang lebih bikin baper adalah si pemilik resep juga lihai dalam hal photography atau food photography yang membuat amatir macam saya ini berasa nelen ludah berkali-kali tiap lihat pict kue yang unik dengan resep yang mudah diikuti. *Nah lo, inget puasa...

Saya pun akhirnya menyerah, pengen ikut-ikutan bikin yang unik-unik, syukur kalau berhasil dengan rasa sesuai dengan harapan, bisa nambahin stok kue Lebaran buat suguhan.

Tergelitik dengan bentuknya yang unik lagi cantik, saya nekat bikin Black Nastar. Yuuk...

Black Nastar

Source: catatan-nina.blogspot.com

Modified by me

Bahan A:

200 gr butter

100 gr margarin

3 kuning telur

1 putih telur

250 gr gula palem

¼ sdt garam

Bahan B:

425 gr tepung terigu

25 gr susu bubuk (pakai  1 sachet @27 gr)

50 gr cokelat bubuk pekat (yang black ya)

30 gr tepung maizena

Isian:

Selai Nanas Homemade

Cara Membuat:

• Kocok bahan A hingga agak mengembang dan gula larut. (gunakan mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja).
• Campur dan ayak bahan B, kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dalam bahan A sambil diaduk rata menggunakan sendok kayu.
• Ambil adonan, pipihkan, beri isian selai nanas homemade dan bentuk sesuai selera.
• Panggang dalam oven 150’ C selama kurang lebih 20-30 menit atau hingga matang.
• Angkat dan dinginkan di atas rak kawat, lalu simpan dalam wadah kedap udara.

Untuk mempercantik tampilan, saya membuat ½ resep dari Nastar Klasik tanpa diberi pewarna alias warna asli adonan, saya bentuk bunga daisy dengan menggunakan cetakan fondant, kemudian saya letakkan diatasnya yang berfungsi sebagai kelopak buah. Alhamdulillah cantiik banget jadinya. Memang agak repot ya sesi menghias-hias ini, tapi kalau sudah niat, InshaAllah berhasil kok, hanya membutuhkan kesabaran dan ketelatenan. Itung-itung ngabuburit di dapur, iya kan?!

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya...

Salam,

Lisa.

What Makes Me Had to Go and Watch a Movie!

Bismillah.

Assalamualaikum...

What Makes Me Had to Go and Watch a Movie

A very simple and straight forward question, right?

Its a simple challenge and looks very interesting to me. I said to my self that I have to make a post about this. Although I am so late to do the submission on BEC. But its okay. I will take it as a note to my self.

So, a simple and direct question, yet got my interest throught the heart. As a movie lover, it makes me feel that I should tell you my reason. So here we go!

1. I love watching movie
I really like movie. I really enjoy watching movies, whether in cinema or by my self using my personal computer. I could even say that I have a hobby of watching a movie. I could even isolate my self all day in my room just to watch a movie. Especially if I’m watching Korean Drama. I also have not any slept for spending every episode of the Korean Drama. Because it’s so interesting to me and I got so curious about whats next, I can’t stand to wait or leave a single minute. Hehe. But, not all types of movies that I prefer, my favorite movies are romantic, comedy, drama, cartoon, etc except thrill and horror. Don’t expect I will watch this types of movies. It will never happen!

 
2. If people are talking about it and they have interesting conclusions or satisfied about the movie, then I had to go too.
Because it’s by nature I have a hobby of watching movies, then when people are talking about it, like my friends and they have the same conclusion that the movie is interesting or satisfied, so I felt I had to watch as well to prove it.

You should go to a cinema if people are talking about the movie

3. From its ads seems attractive.
Just like a new product, movies are also have trailers that they use as an ads to attract the audience. And I was one of those who easily persuaded by movies ads and trailers. Hehehe.
 

4. I have already watched the first one, then I was so curious whether it will be made a sequel.
When watching a movie and that movie turned out to be made a sequel, so I don’t want to miss, I want to know how the continuation of the story.

5. I have already read the novel and looks interesting if it was turned into a movie.
When a novel turned into a movie, and I consider it as an interesting novel, then I need to watch the movie. Although at the end of the movie will be filled with discussions that essentially compares the content of the novel and the movie. 

6. Quality time with my husband
Watching movies is one way for me to have quality time with my husband. Usually, we set off early, buy tickets for one to two hours earlier. Fill our stomach first while strolling around before entering the cinema. Our date will ended by discussing things about the movie that we watched on the way home until we are going to bed. The discussion will start from the actor and actress, the story of the movie, scenes, the possibility of a sequel, and everything. This method has never failed to establish our quality time, helping to understand each other through what we like and dislike.

That’s all.

What about you? Do you have the same reasons to go and watch a movie as me?

Salam,

Lisa.