Tumis Nugget Sayur Saus Tiram

Bismillahhirrahmannirrahim.

Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh...

Saya jarang banget bikin yang sebangsa tumis-tumisan, karena memang kurang suka dan nggak ahli juga sama masakan tumis-tumisan. Kalau masak tumis senengnya tetap dikasih kuah sedikit, jadi agak-agak berair gitu, gak pernah kering, tetep pengen ada kuahnya meskipun namanya tumis.

Nah, ini adalah salah satu menu andalan dikala mager menyerang, tinggal potong-potong, iris-iris trus cemplung-cemplung aja, tahu-tahu udah jadi, hehehe...

Tumis Nugget Sayur Saus Tiram

Source: Majalah Sekar

Modified by me

Bahan:

6 buah Nugget Stick, iris dadu

1 buah wortel, potong korek api

1 buah labu siam, potong korek api

100 gr bunga kol, potong per kuntum

3 sdm minyak goreng

2 buah cabe keriting, iris serong tipis-tipis

2 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

1, sdm saus tiram

1 sdt minyak wijen

1 sdt garam

100 ml air

Cara Membuat:

• Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe keriting hingga harum, masukkan nugget, aduk sebentar, tambahkan air.
• Masukkan wortel, bunga kol dan labu siam, bumbui dengan saus tiram, minyak wijen dan garam. Tes rasa.
• Masak hingga setengah matang dan air agak berkurang.
• Siap disajikan.

Mudah banget kan? Semoga jadi solusi juga buat temen-temen yang mood masaknya angin-anginan kayak saya, hehehe.

Happy cooking ^^

Salam,

Lisa.

Crispy Tuna Stick

Bismillahhirrahmannirrahim.

Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh...

Akhirnyaaa, ini dia pelarian yang udah mati gaya banget, hehehe. Rencana kan pengen ikutan ngeramein Theme Challenge-nya @uploadkompakan yang ke-110 pake Banana Oreo. Tapi gatot karena keisengan saya yang absurd membuat si banana nggak lagi photogenic. Kan... kan...kan...

Pengen bikin yang lain, ceritanya maksa banget buat setoranlah. Trus iseng deh, bikin nugget Tuna bentuk stick, mumpung ada Ikan Tuna nganggur. Kalau dibayang-bayangin sih, sepertinya ya hasilnya bakalan gitu-gitu aja, bentuk stick yang In Sya Allah akan lebih photogenic ketimbang Banana Oreo yang kemarin. Yuukk...

Crispy Tuna Stick

Source: kreasisasa.com

Modified by me

Bahan:

240 gr Ikan Tuna fillet, blender hingga halus

60 gr Tepung Bumbu Serbaguna Original Sasa

1 butir telur, kocok lepas

Bahan Lapisan:

Lapisan Basah:

60 gr Tepung Bumbu Serbaguna Original Sasa

100 ml air es

Lapisan kering:

100 gr Tepung Bumbu Serbaguna Original Sasa

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Campur Ikan Tuna, Tepung Bumbu Serbaguna Original Sasa dan telur, aduk rata, kemudian tuang kedalam loyang beroles margarin. Ratakan permukaannya.
• Kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang, dinginkan.
• Potong memanjang berbentuk stik atau sesuai selera.
• Campur semua bahan lapisan basah, aduk hingga rata dan halus, sampai tidak ada yang bergerindil.
• Celupkan stik ke dalam adonan basah kemudian gulingkan ke dalam adonan kering sambil ditekan-tekan kemudian di ketuk-ketuk.
• Masukkan ke dalam wadah kedap udara, simpan dalam freezer kurang lebih 2 jam sebelum digoreng.
• Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
• Siap disajikan dengan cocolan saus atau mayonaise.

Resep asli menggunakan campuran udang dan ayam yah, nah, saya ganti semua pakai satu macam aja, Ikan Tuna. Alhamdulillah berhasil. Kres-kres juga rasanya. Sayangnya agak asin yah kalau buat dicemilin. Mungkin karena adonan, lapisan basah dan keringnya memakai Tepung Bumbu Serbaguna Original Sasa, jadi terlalu banyak mengandung tepung. Padahal ini resepnya sudah saya kurang-kurangin lhoh. Kalau menurut saya sih agak asin. Tapi not bad-lah buat saya yang sering mager akhir-akhir ini. Plus, habis juga ternyata walaupun asin. Hehehe.

Yuuk nyobain...

Happy cooking^^

Salam,

Lisa.