Assalamualaikum...
Sindrom males memasak saya sedang
kumat dan tetiba jadi bad mood aja sejak pagi entah kenapa. Iseng browsing koleksi resep hasil kepo dari
berbagai sumber, akhirnya saya nemu resep Bakpao dari intagram @ferristrim. Setelah
dipelajari sebentar, ternyata cukup mudah buat dicobain. Langsung cuuzz siapin
segala sesuatunya.
Bakpao Cokelat
Bahan:
500 gr tepung terigu (atau bisa
dikomposisikan 470 gr tepung terigu + 30 gr tepung maizena)
2 sdm gula pasir
1 sdm ragi
2 sdt baking powder
1 sdm mentega
½ sdt garam (secukupnya)
Air secukupnya
Isian:
Meses Ceres
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu,
aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit
sampai adonan kalis (tidak lengket di tangan) kurang lebih 15 menit.
3. Diamkan adonan, tutup dengan
plastik wrap atau serbet basah selama 30 menit (profing 30 menit).
4. Timbang adonan sesuai dengan
keinginan (saya per 100 gr), bulatkan, isi dengan mesis ceres, letakkan diatas
selembar kertas roti kecil (saya pakai kertas nasi) diamkan kembali selama 30
menit (profing 30 menit).
5. Kukus bakpao selama 5 menit. Jika
terlalu lama, bakpao akan kempes lagi.
6. Angkat, siap disajikan.
 |
| Bakpao Cokelat |
Sempat dag dig dug, nggak percaya,
karena menurut resep waktu pengukusannya hanya 5 menit. Tapi Alhamdulillah, berhasil
mengembang super bulat-bulat sampai lengket sama tetangga-tetangganya. Hihihi. nggak menyangka akan ngembang sampai segedhe itu. Langsung
senyam-senyum dan lupa sama bad mood begitu lihat Bakpao membulat dengan
sempurnanya. Alhamdulillah. 
Selamat mencoba, semoga
bermanfaat ya...
Salam,
Lisa.
